馬丁尼的人生體驗室

我是一個笨手笨腳的廚房女. 沒有很多經驗, 很簡單的食譜, 我研究再三, 還是常常被我在廚房裡搞砸, 做出失敗的成品. 可是, 嚐試新的食譜, 從準備材料開始, 到調理, 最後的擺盤, 咖唭一聲的按下快門, 已經成為一種生活中難以言喻的情趣.
最近天天加班, 已經有段時間沒有做點好吃的來犒賞自己和龐德.

美食+美感設計家, 格友Vi 的抹茶義式奶凍, 光看食材就知道很香醇濃厚 (用了二分之一杯的重奶油 (heavy cream)), 配上很喜愛的宇治抹茶, 讓平常不太嚐甜點的我, 流了滿地的口水.

多年前在大阪心齋橋的星巴克買過一杯小杯抹茶法布奇諾 (味道是真的有點苦苦的抹茶, 跟美國星巴克甜綠版完全不同), 帶回家配上一點點的鮮奶油和甜小豆 (azuki; あずき) 當甜點, 那味道到現在還無法忘懷.

還沒有買到接骨木花糖漿和荔枝蜂蜜, 我已經等不及了. 照著Vi 的食譜, 依樣畫葫蘆, 荔枝蜂蜜的部份, 我用了楓糖蜜取代. 最後配上鮮奶油和甜小豆.


 



後記: 不知道為什麼, 我的抹茶底沒有辦法"堆積" 地厚厚的....?! 我會再繼續練習滴~