馬丁尼的人生體驗室

台北是個忙碌多元的城市.
 
早上十一點半, 在台北街頭走一段路, 發現有完全不同的活動及產業發生在同一條街道上...賣小吃的攤販, 接送小孩的媽媽, 倒車入庫的送貨員, 剛開門的藥局, 擦玻璃的速食店店員, 在路上碰到順便閒聊的婦女, 準備騎車上路找客戶的銀行業務.....邊走邊看, 邊走邊聽, 雙眼跟雙耳與走路的雙腳, 移動的身驅, 一樣忙碌.

來到在忠孝東路二段巷子裡的咖啡實驗室, 下午一點半, 喝咖啡的好時間. 一推開門, 店貓阿萬的歡迎聲"喵喵", 拖了鞋的的雙腳踩在乾淨的木質地板上, 好舒服! 店是由舊的公寓而改建, 簡簡單單, 沒有多餘的綴飾, 親切卻不囉嗦的店長Bonny過來招呼馬龐兩人; 在聽到馬丁尼當時想要的咖啡口感時, Bonny 介紹了哥倫比亞的聖奧古斯丁咖啡, 有點小餓的龐德則要了杯拿鐵和輕食生菜香腸三明治。

不曉得為什麼, 馬丁尼在美國從沒喝過サイフォン/siphon煮的咖啡(即蒸餾法; 以前在學校教的叫”虹吸式”), 因此每回在台灣時總要喝上幾杯. 

這杯聖奧古斯丁酸中有甜, 雖然馬丁尼很少喝酸種咖啡, 不過這杯從頭到底以無糖無奶的方式享用, 也挺順口, 果然還是虹吸式咖啡好喝! 龐德的拿鐵奶泡打得又濃又香, 眼尖的馬丁尼看到用的是林鳳營鮮乳. 在加州土生土長的龐德, 因為從沒嚐過這樣好喝的拿鐵, 一下午讚不絕口的喝了兩杯！ 

在確定龐德打開電腦, 在龐德異想世界中開始漫遊之後, 馬丁尼掏出背包裡看了很久還沒看完的”一位外科醫師的修鍊”之英文版" Complications: A Surgeon's notes on an Imperfect Science", 坐進隔鄰桌的沙發裡, 以咖啡為伴, 進入外科手術的世界中, 度過一個寧靜幸福的下午.


咖啡實驗室 (Coffee Lab)
http://www.coffeelab.com.tw/index.php 
台北市忠孝東路二段64巷6號 (捷運忠孝新生站和善導寺站的中間) 
              886 2 2341 9880       


(店門口的咖啡烘焙機)


(店內)


(美味的拿鐵和聖奧古斯丁咖啡)

(店貓阿萬)