馬丁尼的人生體驗室

跟好久不見的好友小草莓見面...

搬家後小草莓還沒來過馬丁尼家...早上開了一個多小時的車來橘郡...兩人一見面話都說不完...聊到餓了...決定到附近的mall先吃點東西再逛逛街...

挑到這家在二館一樓叫Nello Cucina 的義大利餐廳..馬丁尼點了杯吉安地紅酒(chianti) 潤潤喉...

想找個紅醬做底的dish...馬丁尼點了"給Norma的義大利管麵" (Penne alla Norma).   麵一上桌...嗯...有著濕潤的美好光澤...請侍者加了點巴馬起士(parmesan cheese) 之後開動....

馬丁尼的管麵嚼感極佳...彈牙(al dente)的口感加上細軟的茄子, 切成小片的黑橄欖再配上風味著實卻又爽口的蕃茄紅醬...讓馬丁尼驚喜....雖然可能因為橄欖較重的口味蓋過羅勒(basil)....不過大抵上這盤管麵質感佳風味足且不過份(日文說的しつこい)...與chianti 配起來讓馬丁尼相當滿足.....

小草莓的"給Checca的義大利長條麵" (Spaghetti alla Checca). spaghetti以香蒜,羅勒拌extra virgin 橄欖油..加上新鮮的番茄丁...吃得小草莓相當開心~

(因為太開心手去晃到的馬丁尼所拍出的相片)

Nello Cucina 網站: http://www.antonello.com/nellos/index.html