馬丁尼的人生體驗室

上午做了ねぎ焼き("青蔥燒"; 做法大致同大阪燒, 不過以青蔥取代高麗菜) 給龐德做午餐. 因為一直想著去送午餐就會見到龐德的老闆 (雖然有看過相片, 可是面對面還是第一次), 有點緊張; 所以ねぎ焼き也就笨手笨腳的被做的亂七八糟....一直到時間快來不及, 才趕快關火換衣服帶著午餐袋急忙忙的開車出門.....

送飯回來之後, 試了自己做的ねぎ焼き, 雖然有蝦有泡菜 (都是喜歡吃的), 可是完全不好吃.....雖然龐德總說"不錯啊", 不要太在意; 可是就是覺得過意不去, 甚至到有點沮喪的地步......

沮喪歸沮喪, 晚飯還是要做.....和龐德對晚餐這一餐, 都儘量遵守精簡少澱粉少油少肉的原則; 畢竟晚上活動量不大, 多吃的話對身體沒什麼好處....

不管今天的晚餐跟中餐比起來, 真像敗部復活, 味道和組合及健康度都提昇...馬丁尼的簡易健康晚餐菜單:

清炒小松菜
-->小松菜 (こまつな; komatsuna) 的季節到了!! 將小松菜洗淨切段後, 以蒜加少少的油清炒, 先加入莖的部份, 最後再加入菜葉; 差不多80%熟了加一點點鹽, 就可以起鍋; 青脆好吃)
紅燒豆腐
-->老豆腐或硬豆腐切片以少少的油煎到兩面金黃色; 醬料為醬油, 味醂, 醋, 及乾辣椒的混合, 加入切段的蔥後煮開轉小火, 加入煎好的豆腐及其他喜好的蔬菜(這次用紅蘿蔔), 待收汁豆腐入味時即成
金針菇味噌湯
--> 以天然昆布做湯底, 加入金針菇, 和新買的有機調合味噌(比較清淡) 做成. 因為紅燒豆腐味道重一點, 這次湯的味噌用量為平常的2/3, 才不會吃的嘴巴一嘴鹹, 都沒了味覺....

米飯
-->Trader Joe's 的 Brown Rice Medly  (多纖維+營養)
(雖然大多數的人都喜歡精白米, 不過糙米/胚芽米或多穀米對身體提供較多營養素, 也比較不會吃了就想睡或頭腦昏沈; 我們家吃習慣了糙米穀米, 咀嚼時比較花時間, 總覺得比較香呢!)

飲料
-> 朝日啤酒半杯 (算是小treat, 因為啤酒配今天的菜真的很讚 (平常都很少喝啤酒)! 不過兩人share 一罐鐵罐啤酒, 下飯又不脹肚子; 要健康還是可以享受滴~)

PS 給Vael 媽咪做參考. 新買的有機調合味噌, 比較淡一點, 挺順口的, 比上回買的稍微甜一點倒是.